Pasta casera Dukan- Con Tofu

Otros de mis experimentos con el Tofu ha sido hacer pasta casera, vi la receta en el blog: http://kicondukan.blogspot.com/ y me animé a hacerla, la verdad es que casi da el pego, mejor que los tallarimis, que a mi personalmente no me convencen demasiado.

Ingredientes

• 125 gr de  Tofu
• 1 huevo
• 1 clara
• 1CS Maicena
• 4 CS de leche 
• 1 CC orégano sal
• Sal
• 1 Ajo

Juntamos todos los ingredientes y los batimos bien, hasta conseguir una mezcla homogénea

Después tenemos 2 opciones o bien en un bolde apto para microondas ponemos una capa fina de la masa, o bien encima de la bandeja del Microondas ponemos papel de hornear y extendemos allí una capa fina de masa. Con la 2º opción podremos hacer más de una vez. En cualquier caso lo haremos a max potencia durante unos 3 minutos, dependiendo de lo grande que sea el recipiente. Tiene que quedar algo blandito.

Y a cortalo tipo tallarines, lo mejor es hacerlo con las tijeras, es más rápido, yo lo iba cortanto mientras se me hacían otras en el Micro.

Una vez cortadas las volvemos a poner en el microondas para que se terminen de hacer y se queden crujientes, durante más o menos otros 3 minutos.

Y ya tenemos nuestra pasta casera!!!

Y ahora a hacerla como más os guste, carbonara, boloñesa....cuando la tengais que cocer con un par de minutos bastará, no pasarós si no se quedará algo rara...